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馬口鐵(tiě)盒的不透光性

發布時(shí)間: 2018-04-09 14:32   3203 次浏覽
光線除了(le)會(huì)引發食品的劣變反應之外(wài),也(yě)會(huì)引起蛋白(bái)質和(hé)氨基酸的劣變.而維生素C受到(dào)光線照射更容易使其與其它食品成份起化學作(zuò)用(yòng)作(zuò)用(yòng),以緻大(dà)量流失.據研究分析顯示,透明(míng)玻璃瓶裝的牛奶,維他(tā)命C的損失量比深色瓶裝的牛奶高(gāo)14倍,光亦會(huì)使牛奶産生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值,馬口鐵(tiě)盒的不透光使得維他(tā)命C的保存率 .

     光線除了(le)會(huì)引發食品的劣變反應之外(wài),也(yě)會(huì)引起蛋白(bái)質和(hé)氨基酸的劣變.而維生素C受到(dào)光線照射更容易使其與其它食品成份起化學作(zuò)用(yòng)作(zuò)用(yòng),以緻大(dà)量流失.據研究分析顯示,透明(míng)玻璃瓶裝的牛奶,維他(tā)命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高(gāo)14倍,光亦會(huì)使牛奶産生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值,馬口鐵(tiě)盒的不透光使得維他(tā)命C的保存率 .